廣東炒魚(yú)肉丸，家常美味的烹飪秘訣

廣東炒魚(yú)肉丸是一道深受喜愛(ài)的家常菜，魚(yú)肉丸鮮嫩多汁，搭配獨(dú)特的調(diào)味，風(fēng)味獨(dú)特，簡(jiǎn)單易做，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下廣東炒魚(yú)肉丸的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 魚(yú)肉丸若干
• 青紅椒各1個(gè)
• 蔥花適量
• 姜末適量
• 食用油適量
• 鹽適量
• 生抽適量
• 蒜末適量
• 雞精適量

【制作步驟】

1. 魚(yú)肉丸洗凈，切成兩半備用，青紅椒洗凈切絲,蔥姜蒜切末。

2. 熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。

3. 加入青紅椒絲翻炒至斷生。

4. 將切好的魚(yú)肉丸放入鍋中,用中火翻炒。

5. 翻炒過(guò)程中，加入適量的鹽、生抽和雞精調(diào)味。

6. 炒至魚(yú)肉丸表面微黃,熟透即可出鍋。

【烹飪小貼士】

1. 選擇新鮮的魚(yú)肉丸,口感更佳。

2. 炒魚(yú)肉丸時(shí)，火候不宜過(guò)大,以免魚(yú)肉丸外焦里生。

3. 青紅椒絲可以提前焯水，這樣可以縮短炒制時(shí)間,保證青紅椒的脆嫩口感。

4. 調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量添加。

5. 魚(yú)肉丸在炒制過(guò)程中不宜過(guò)度翻炒,以免破碎。

6. 炒好的魚(yú)肉丸可以搭配米飯、饅頭等主食食用。

廣東炒魚(yú)肉丸是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜，學(xué)會(huì)了這道菜，您可以在家中輕松享受廣東美食的風(fēng)味,快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！