家常美味——包菜炒臘肉炒香腸的做法

在我國(guó),臘肉、香腸是傳統(tǒng)的腌制肉類，而包菜則是常見(jiàn)的蔬菜之一，將這三者結(jié)合在一起，不僅營(yíng)養(yǎng)均衡，而且味道鮮美，下面，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜——包菜炒臘肉炒香腸的做法。

【材料準(zhǔn)備】

• 包菜 1顆
• 臘肉 100克
• 香腸 100克
• 蒜末 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 植物油 適量

【制作步驟】

1. 將包菜洗凈,切成細(xì)絲；臘肉和香腸分別切成薄片。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末炒香。
3. 加入臘肉和香腸片,翻炒至肉片微卷，出油。
4. 放入包菜絲,快速翻炒均勻。
5. 加入生抽、老抽，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整顏色和咸度。
6. 加入適量的鹽和雞精,翻炒均勻。
7. 炒至包菜絲變軟,臘肉和香腸熟透，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 包菜絲不宜炒得太久,以免失去口感。
2. 臘肉和香腸的咸度較高,所以在調(diào)味時(shí)可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。
3. 炒菜時(shí)火候要掌握好,以免燒糊。

這道包菜炒臘肉炒香腸簡(jiǎn)單易學(xué),色香味俱佳，不僅適合家庭日常餐桌，也適合朋友聚會(huì)時(shí)的下酒菜，快來(lái)試試吧，相信你一定會(huì)愛(ài)上這道美味的家常菜！