怎樣炒芹菜好吃——肉炒芹菜的做法分享

芹菜,作為一種常見的蔬菜，在我國(guó)有著悠久的種植歷史，芹菜口感爽脆，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有較高的藥用價(jià)值，就為大家分享一道家常菜——肉炒芹菜的做法，讓我們一起學(xué)習(xí)如何將這道菜做得美味可口。

【食材準(zhǔn)備】

1. 芹菜：300克
2. 豬肉：150克
3. 生姜：適量
4. 蒜瓣：適量
5. 食用油：適量
6. 鹽：適量
7. 生抽：適量
8. 老抽：適量
9. 雞精：適量
10. 水淀粉：適量

【制作步驟】

1. 將芹菜洗凈,切成段；豬肉切成絲，用鹽、生抽、老抽腌制10分鐘。
2. 生姜、蒜瓣洗凈切成末備用。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入腌制好的肉絲，翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留底油,放入姜末、蒜末爆香。
5. 加入芹菜段,快速翻炒均勻。
6. 將炒好的肉絲重新放入鍋中,加入適量鹽、雞精調(diào)味。
7. 倒入適量水淀粉勾芡,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 芹菜不宜炒得太久,以免口感變差。
2. 炒芹菜時(shí),可以適當(dāng)加入一些辣椒，增加菜品的辣味。
3. 水淀粉的加入可以使菜品更加鮮亮,口感更佳。

肉炒芹菜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感爽脆，學(xué)會(huì)這道菜，讓您的餐桌更加豐富多樣，趕快動(dòng)手試試吧！