辣椒炒豬血的家常做法
辣椒炒豬血的家常做法
辣椒炒豬血是一道簡(jiǎn)單易做、營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口的家常菜，豬血含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、潤(rùn)腸通便的功效，下面，就為大家介紹辣椒炒豬血的家常做法。
【食材】 豬血 300克 青椒 2個(gè) 紅椒 1個(gè) 蔥 1根 姜 1小塊 蒜 2瓣 生抽 1湯匙 老抽 1湯匙 料酒 1湯匙 鹽 適量 糖 1茶匙 食用油 適量
【步驟】
- 將豬血洗凈,切成小塊，放入沸水中焯水，去除血腥味，撈出備用。
- 青椒、紅椒洗凈，去籽，切成小塊；蔥切段；姜蒜切片。
- 熱鍋涼油,油溫五成熱時(shí)，放入姜蒜爆香。
- 加入青椒、紅椒翻炒至斷生。
- 放入豬血塊,翻炒均勻。
- 加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
- 最后加入蔥段,翻炒均勻，出鍋即可。
【小貼士】
- 豬血焯水時(shí),可以加入少許料酒，去除血腥味。
- 豬血不宜炒得太久,以免口感變硬。
- 辣椒炒豬血可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整辣椒的用量。
辣椒炒豬血是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道美味的菜肴，為家人帶來(lái)健康與美味。
