香菇炒香腸腐竹怎么炒
香菇炒香腸腐竹——家常美味簡單炒制
香菇炒香腸腐竹是一道色香味俱佳的家常菜,口感豐富，營養(yǎng)豐富，是許多家庭餐桌上的?？?，下面，就為大家詳細(xì)介紹這道菜的制作方法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：香菇、香腸、腐竹、生抽、老抽、料酒、鹽、白糖、姜片、蔥段、蒜末。
制作步驟如下：
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香菇洗凈,用溫水泡發(fā)，撈出擠干水分，切片備用；香腸切片；腐竹泡發(fā)后，切成段。
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熱鍋倒油,油溫五成熱時(shí)，下入姜片、蔥段、蒜末爆香。
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加入香菇片,翻炒至香菇片微微變軟。
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放入香腸片,繼續(xù)翻炒至香腸片表面微焦。
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加入腐竹段,翻炒均勻。
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加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽、白糖，翻炒均勻。
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翻炒至香菇、香腸、腐竹充分吸收調(diào)味料，湯汁濃稠。
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出鍋前,撒上少許蔥花，即可裝盤。
這道香菇炒香腸腐竹的制作過程簡單,所需時(shí)間不長，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，在炒制過程中，注意火候的掌握，以免食材燒焦，香菇、香腸、腐竹三種食材的搭配，使得這道菜的營養(yǎng)價(jià)值更加豐富。
香菇含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，具有降血壓、降血脂、提高免疫力等功效；香腸富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，具有開胃、增加食欲的作用；腐竹則含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，有助于消化吸收。
香菇炒香腸腐竹是一道美味又營養(yǎng)的家常菜,簡單易學(xué)，快快動手嘗試一下吧！
