平菇炒紫菜怎么炒才好吃
平菇炒紫菜——簡單美味的家常菜
平菇炒紫菜是一道簡單又美味的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感獨特，如何炒出美味的平菇炒紫菜呢？下面,我就來為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。
準(zhǔn)備以下食材：新鮮平菇、紫菜、蒜末、生抽、老抽、鹽、雞精、食用油。
步驟如下：
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將平菇洗凈，切成薄片；紫菜提前用清水泡發(fā),撈出備用。
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熱鍋倒油,油熱后放入蒜末炒香。
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加入平菇片，翻炒均勻,炒至平菇變軟。
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倒入泡發(fā)好的紫菜,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的生抽、老抽、鹽、雞精,根據(jù)個人口味調(diào)整。
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翻炒均勻,讓平菇和紫菜充分吸收調(diào)味料。
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炒至湯汁收濃,即可出鍋裝盤。
炒平菇炒紫菜的小技巧：
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平菇在炒制過程中不宜炒得太久,以免口感變差。
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紫菜在泡發(fā)過程中，注意水量不宜過多,以免影響口感。
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在調(diào)味時，生抽和老抽的比例要適中,過多會使菜肴顏色過深。
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炒制過程中，要不斷翻炒,使食材受熱均勻。
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炒至湯汁收濃時，即可出鍋，不宜過干,以免影響口感。
通過以上步驟，一道美味可口的平菇炒紫菜就完成了，這道菜不僅簡單易學(xué)，而且營養(yǎng)豐富，是一道適合全家共享的家常菜,快動手試試吧！
