土豆片炒西紅柿怎么做
家常美味——土豆片炒西紅柿的做法
土豆片炒西紅柿是一道簡單又美味的家常菜,不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人群食用，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
【食材準(zhǔn)備】
- 土豆 2個
- 西紅柿 2個
- 大蒜 2瓣
- 青椒 1個（可選）
- 生抽、鹽、糖、食用油適量
【制作步驟】
- 土豆去皮,切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化變黑。
- 西紅柿洗凈,切成小塊；大蒜切片；青椒去籽，切成小塊。
- 熱鍋涼油,油熱后放入蒜片爆香。
- 加入土豆片,翻炒至土豆片邊緣微微發(fā)黃。
- 加入西紅柿塊,繼續(xù)翻炒，直到西紅柿出汁。
- 加入適量的生抽、鹽和糖調(diào)味，翻炒均勻。
- 如有青椒,此時加入青椒塊，快速翻炒均勻。
- 炒至西紅柿汁濃稠,土豆片熟透，即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 土豆切片時,盡量切得薄一些，這樣炒出來的土豆片更加脆嫩。
- 土豆片浸泡在水中可以防止氧化變黑,同時也可以去除多余的淀粉。
- 炒西紅柿?xí)r,可以先炒至出汁，這樣可以讓西紅柿的味道更加濃郁。
- 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整生抽、鹽和糖的用量。
土豆片炒西紅柿是一道簡單易學(xué)的家常菜,只需幾分鐘就能做出美味的佳肴，在忙碌的生活中，為自己和家人準(zhǔn)備這樣一道營養(yǎng)豐富的菜肴，不僅能滿足味蕾，還能帶來滿滿的幸福感，快動手試試吧，相信你一定會愛上這道菜的！
