監(jiān)利炒香腸——家常美味制作指南

在我國(guó)湖北省監(jiān)利縣，有一道深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)的傳統(tǒng)美食——監(jiān)利炒香腸，這道菜以其獨(dú)特的風(fēng)味和簡(jiǎn)單的家常做法，成為了餐桌上的一道亮麗風(fēng)景，下面，就讓我們一起走進(jìn)監(jiān)利炒香腸的家常做法,感受這道美食的獨(dú)特魅力。

【食材準(zhǔn)備】

• 監(jiān)利香腸：適量
• 大蒜：幾瓣
• 生姜：一小塊
• 青紅椒：適量
• 食用油：適量
• 醬油：適量
• 醋：適量
• 糖：適量
• 鹽：適量

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將監(jiān)利香腸切成薄片，大蒜、生姜切末,青紅椒切絲備用。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油,加熱至油溫5成熱。

3. 炒香蒜末：將切好的蒜末放入鍋中,小火煸炒至蒜末呈金黃色。

4. 加入香腸：將切好的香腸片放入鍋中,翻炒至香腸表面微焦。

5. 加入青紅椒：將切好的青紅椒絲放入鍋中,與香腸一起翻炒。

6. 調(diào)味：加入適量的醬油、醋、糖和鹽，翻炒均勻,使調(diào)料充分滲透到食材中。

7. 出鍋裝盤：待香腸炒至熟透，青紅椒斷生后,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 香腸切片時(shí)，可以適當(dāng)傾斜刀口,這樣切出的香腸片更加美觀。
2. 烹飪過(guò)程中，火候不宜過(guò)大,以免燒焦。
3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

監(jiān)利炒香腸，不僅是一道美味佳肴，更承載著家鄉(xiāng)的味道，家常做法簡(jiǎn)單易學(xué)，讓我們?cè)诿β档纳钪?，也能享受到這道美食帶來(lái)的愉悅，快快動(dòng)手,為家人朋友制作一道美味的監(jiān)利炒香腸吧！