夏天炒素菜家常做法

夏日炎炎,食欲不振，這時候來一盤清爽的炒素菜，不僅能提振精神，還能為身體補充所需的營養(yǎng)，下面為大家介紹幾種家常炒素菜的做法，簡單易學，美味可口。

清炒時蔬

材料：時令蔬菜（如茄子、豆角、黃瓜等）、蒜末、鹽、食用油。

做法：

1. 將蔬菜洗凈,切成適當大小的段或片。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
3. 放入蔬菜翻炒,炒至斷生。
4. 加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。

蒜蓉西蘭花

材料：西蘭花、蒜末、鹽、食用油。

做法：

1. 將西蘭花洗凈,切成小朵。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
3. 放入西蘭花翻炒,炒至斷生。
4. 加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。

地三鮮

材料：茄子、土豆、青椒、蒜末、鹽、食用油。

做法：

1. 將茄子、土豆、青椒分別洗凈，切成條狀。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
3. 分別放入茄子、土豆、青椒翻炒，炒至斷生。
4. 加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。

涼拌黃瓜

材料：黃瓜、蒜末、鹽、醋、辣椒油、香油。

做法：

1. 將黃瓜洗凈,切成條狀。
2. 用鹽腌制黃瓜,擠干水分。
3. 將蒜末、鹽、醋、辣椒油、香油混合成調(diào)味汁。
4. 將調(diào)味汁均勻地淋在黃瓜上,拌勻即可。

這些家常炒素菜做法簡單,營養(yǎng)豐富，非常適合夏天食用，快動手試試吧，為家人和朋友帶來一份健康的夏日美食！