凍熟肉炒蒜薹——家常美味的簡(jiǎn)單做法

凍熟肉炒蒜薹是一道簡(jiǎn)單易做、味道鮮美的家常菜，凍熟肉因其方便快捷的特點(diǎn)，深受許多家庭喜愛(ài)，而蒜薹則以其獨(dú)特的清香和爽脆口感，為這道菜增添了別樣的風(fēng)味，下面，就讓我們一起來(lái)看看如何將凍熟肉和蒜薹炒得既美味又可口。

【準(zhǔn)備材料】

• 凍熟肉：適量（可根據(jù)個(gè)人喜好選擇豬肉、牛肉或雞肉等）
• 蒜薹：適量
• 蒜末：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 鹽：適量
• 白糖：少許
• 食用油：適量

【烹飪步驟】

1. 將凍熟肉解凍,切成薄片；蒜薹洗凈，切成段；準(zhǔn)備好蒜末。

2. 熱鍋冷油,油熱后放入蒜末爆香，待蒜末呈金黃色時(shí)，撈出備用。

3. 鍋中留少許油,放入凍熟肉片，用中火翻炒至肉片變色，出油。

4. 加入蒜薹段,快速翻炒均勻，讓蒜薹均勻受熱。

5. 調(diào)入生抽、老抽，根據(jù)個(gè)人口味適量加鹽和少許白糖，繼續(xù)翻炒均勻。

6. 待蒜薹炒至斷生,肉片熟透，即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 凍熟肉在解凍時(shí),最好放在室溫下自然解凍，避免使用熱水解凍，以免影響口感。

2. 炒蒜薹時(shí),火候要大，動(dòng)作要快，以免蒜薹炒過(guò)火，失去爽脆口感。

3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量添加其他調(diào)料，如豆瓣醬、干辣椒等，增加風(fēng)味。

凍熟肉炒蒜薹不僅簡(jiǎn)單易做,而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常適合忙碌上班族的家常菜，通過(guò)以上步驟，相信你也能輕松做出一道色香味俱全的凍熟肉炒蒜薹，為家人帶來(lái)美味的一餐。