大鍋芹菜炒豬肉做法

芹菜炒豬肉是一道家常菜，色澤誘人，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，這道菜不僅制作簡(jiǎn)單，而且所需食材易得，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下大鍋芹菜炒豬肉的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 芹菜：300克
• 豬肉：200克
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 料酒：適量
• 白胡椒粉：適量

【制作步驟】

1. 芹菜洗凈，切成段；生姜、大蒜切片備用。
2. 豬肉洗凈，切成薄片，加入少許鹽、生抽、料酒和少量淀粉,拌勻腌制10分鐘。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入姜片和蒜片爆香。
4. 加入腌制好的豬肉片，快速翻炒至變色,肉片炒至微微卷曲。
5. 將切好的芹菜段放入鍋中,與豬肉一起翻炒。
6. 翻炒過(guò)程中，加入適量的鹽、生抽、老抽和白胡椒粉調(diào)味。
7. 炒至芹菜變軟，豬肉熟透，湯汁略微收干,即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 芹菜不宜炒得過(guò)久,以免失去口感和營(yíng)養(yǎng)。
2. 豬肉切片時(shí)，可以適當(dāng)切薄一些,這樣炒出來(lái)的肉片更加嫩滑。
3. 根據(jù)個(gè)人口味，可以適量添加辣椒、豆瓣醬等調(diào)料,增加風(fēng)味。
4. 芹菜炒豬肉時(shí)，火候不宜過(guò)大,以免炒糊。

大鍋芹菜炒豬肉是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，既適合作為家常便飯，也適合作為待客佳肴，學(xué)會(huì)了這道菜的做法，您可以在家中輕松烹飪出美味佳肴，為家人帶來(lái)健康與幸福,快來(lái)動(dòng)手試試吧！