菠菜小米炒制方法,美味又營養(yǎng)

菠菜小米是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富、美味可口的家常菜，菠菜富含多種維生素和礦物質(zhì)，具有很好的抗氧化作用；小米則具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃的功效，菠菜小米怎么炒好吃呢？下面為大家介紹一種簡單易學(xué)的炒制方法。

準(zhǔn)備好以下食材：

1. 新鮮菠菜500克
2. 小米100克
3. 姜末適量
4. 蒜末適量
5. 鹽適量
6. 食用油適量

按照以下步驟進(jìn)行操作：

1. 將菠菜洗凈,切成段；小米用清水浸泡30分鐘。

2. 鍋中倒入適量清水,放入浸泡好的小米，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮至熟透，撈出備用。

3. 另起鍋,倒入適量食用油，放入姜末和蒜末炒香。

4. 將菠菜放入鍋中,快速翻炒均勻，炒至菠菜變軟。

5. 將煮熟的小米倒入鍋中,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 加入適量鹽,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。

7. 炒至所有食材熟透,即可出鍋裝盤。

炒制菠菜小米的要點(diǎn)如下：

1. 菠菜要新鮮,口感才好。

2. 小米浸泡時(shí)間不宜過長,以免煮爛。

3. 炒菠菜時(shí),火候不宜過大，以免燒焦。

4. 小米與菠菜的比例可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。

5. 最后加入鹽調(diào)味時(shí),注意不要加鹽過多，以免影響口感。

通過以上步驟,一道美味可口的菠菜小米就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感清爽，營養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人群食用，快來動(dòng)手試試吧！