家常菜油豆腐炒肉做法
家常菜油豆腐炒肉做法
油豆腐炒肉是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，不僅制作方便，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，下面,我就為大家詳細(xì)介紹這道菜的做法。
【準(zhǔn)備材料】
- 油豆腐適量
- 豬肉適量
- 蔥、姜、蒜適量
- 醬油、料酒、鹽、糖、淀粉適量
- 食用油適量
【制作步驟】
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將豬肉切成薄片，加入適量的醬油、料酒、鹽、糖和淀粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。
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將油豆腐切成小塊,備用。
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蔥切成小段，姜、蒜切成末。
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熱鍋倒油，油熱后放入腌制好的肉片，翻炒至肉片變色,撈出備用。
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鍋中留少許油，放入姜、蒜末爆香。
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加入油豆腐塊,翻炒均勻。
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再加入炒好的肉片,翻炒均勻。
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加入蔥段，翻炒幾下,即可出鍋。
【小貼士】
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肉片腌制時(shí),加入適量的淀粉可以使肉片更加嫩滑。
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油豆腐不宜炒太久,以免口感變差。
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可以根據(jù)個(gè)人口味，適量添加其他調(diào)料，如豆瓣醬、辣椒等。
油豆腐炒肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，希望大家喜歡，在忙碌的生活中，為自己和家人做上一道美味的家常菜，也是一種享受,快動(dòng)手試試吧！
