楊白菜炒翅絲怎么炒好吃
楊白菜炒翅絲——家常美味，簡(jiǎn)單易做
楊白菜炒翅絲是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,其獨(dú)特的口感和豐富的營養(yǎng)深受大眾喜愛，下面，就讓我們一起來看看如何將這道菜做得既好看又好吃。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：
- 雞翅：適量
- 楊白菜：適量
- 蔥、姜、蒜：適量
- 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉：適量
- 食用油：適量
我們來詳細(xì)講解一下制作步驟：
-
雞翅處理：將雞翅洗凈，切成細(xì)絲，放入碗中，加入少許鹽、料酒和淀粉，拌勻腌制10分鐘。
-
楊白菜處理：將楊白菜洗凈，切成細(xì)絲，備用。
-
調(diào)制醬汁：在碗中加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖，攪拌均勻，備用。
-
熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，燒至七成熱時(shí)，放入腌制好的雞翅絲，翻炒至變色，撈出備用。
-
炒楊白菜：鍋中留少許油，放入蔥姜蒜爆香，然后加入楊白菜絲，快速翻炒至斷生。
-
加入雞翅：將炒好的雞翅絲倒入鍋中，快速翻炒均勻。
-
倒入醬汁：將事先調(diào)好的醬汁倒入鍋中，翻炒均勻，使雞翅絲和楊白菜絲充分吸收醬汁的味道。
-
出鍋裝盤：炒至食材熟透，即可出鍋裝盤。
制作楊白菜炒翅絲的要點(diǎn)如下：
-
雞翅絲腌制時(shí)間不宜過長(zhǎng),以免肉質(zhì)變硬。
-
炒楊白菜時(shí),火候不宜過大，以免楊白菜變黃。
-
醬汁的調(diào)味可根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。
通過以上步驟,一道色香味俱佳的楊白菜炒翅絲就完成了，這道菜簡(jiǎn)單易做，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭聚餐的佳肴，快來動(dòng)手嘗試一下吧！
