雞塊炒芹菜——簡單美味的家常菜

芹菜,是一種常見的蔬菜，富含豐富的營養(yǎng)，具有很好的保健作用，而雞塊，則是我國餐桌上的常見食材，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，將這兩者搭配在一起，制成一道美味的雞塊炒芹菜，不僅能滿足我們的味蕾，還能為我們的身體帶來諸多益處。

芹菜怎么炒？下面，就讓我為大家詳細介紹一下雞塊炒芹菜的做法。

【食材】 雞塊 300克、芹菜 200克、干辣椒 適量、蒜瓣 適量、生姜 適量、生抽 適量、鹽 適量、料酒 適量、油 適量。

【步驟】

1. 將雞塊洗凈,切成小塊，放入碗中，加入少許鹽、料酒，腌制10分鐘；
2. 芹菜洗凈,切成段，干辣椒剪成小段，蒜瓣、生姜切成末；
3. 熱鍋涼油,油熱后放入雞塊，炒至表面微黃，取出備用；
4. 鍋中留少許油,放入干辣椒、蒜末、姜末爆香；
5. 將炒好的雞塊重新放入鍋中,加入芹菜段，翻炒均勻；
6. 加入生抽、鹽，炒至芹菜斷生，出鍋即可。

【小貼士】

1. 芹菜不宜炒得太久,以免營養(yǎng)流失；
2. 腌制雞塊時,加入料酒可以去腥增香；
3. 炒菜時,油溫不宜過高，以免外焦里生。

雞塊炒芹菜是一道簡單易學的家常菜,色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，芹菜中的膳食纖維有助于消化，雞塊中的蛋白質(zhì)則能補充人體所需的營養(yǎng)，將這兩者搭配在一起，既能滿足我們的味蕾，又能為我們的身體健康加分，快來試試這道美味的雞塊炒芹菜吧！