蘑菇寶寶炒肉，美味家常菜的烹飪秘訣

蘑菇寶寶炒肉是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，其鮮嫩的蘑菇與香滑的肉搭配，讓人食欲大開(kāi)，下面，就讓我來(lái)為大家分享這道菜的制作方法,讓你輕松在家做出美味的蘑菇寶寶炒肉。

【材料準(zhǔn)備】

• 豬里脊肉 200克
• 蘑菇寶寶 100克
• 蔥 2根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 醬油 1湯匙
• 料酒 1湯匙
• 生抽 1湯匙
• 鹽 適量
• 白胡椒粉 適量
• 淀粉 1湯匙
• 食用油 適量

【烹飪步驟】

1. 將豬里脊肉切成薄片，用醬油、料酒、生抽、鹽、白胡椒粉和淀粉抓勻,腌制15分鐘。
2. 蘑菇寶寶洗凈，去蒂,切成薄片。
3. 蔥切段,姜蒜切片備用。
4. 熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí)，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,撈出備用。
5. 鍋中留底油，放入蔥段、姜蒜片爆香。
6. 接著放入蘑菇寶寶,翻炒至蘑菇出水變軟。
7. 將炒好的肉片重新放入鍋中,與蘑菇一起快速翻炒均勻。
8. 加入適量的鹽調(diào)味,炒勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 肉片腌制時(shí)加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
2. 蘑菇寶寶出水后，肉片加入鍋中快速翻炒,以免肉片過(guò)于干硬。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

蘑菇寶寶炒肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)這道菜，你可以在家里為家人帶來(lái)滿滿的幸福感，快動(dòng)手試試吧,相信你一定能做出一道色香味俱全的蘑菇寶寶炒肉！