簡單美味的家常菜做法

陽白菜，又稱白菜心，因其清脆可口、營養(yǎng)豐富而深受人們喜愛，炒陽白菜是一道簡單易學、美味可口的家常菜,下面就來為大家詳細介紹一下怎樣炒陽白菜。

【材料準備】

• 陽白菜：適量
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 花椒：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 植物油：適量

【制作步驟】

1. 陽白菜洗凈，切成條狀；蔥、姜、蒜分別切成末備用。
2. 鍋中倒入適量植物油，油熱后放入花椒爆香,撈出花椒棄用。
3. 加入蔥姜蒜末炒香,再放入陽白菜快速翻炒。
4. 翻炒過程中，加入適量生抽、老抽調味,使陽白菜上色。
5. 根據個人口味加入適量鹽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 炒至陽白菜變軟,湯汁略微收緊即可出鍋。

【小貼士】

1. 炒陽白菜時，火候要大，動作要快,以保持陽白菜的清脆口感。
2. 加入生抽和老抽的目的是為了讓陽白菜上色，但要注意不要加入過多,以免影響口感。
3. 如有剩余的陽白菜，可以加入少量水淀粉勾芡,使湯汁更加濃稠。

炒陽白菜是一道簡單美味的家常菜，不僅制作方法簡單，而且營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人群食用，在忙碌的生活中，不妨試著做一道炒陽白菜,為家人帶來一份溫馨的餐桌美味。