家常美味——炒臘腸青紅椒的做法

臘腸是我國傳統(tǒng)的美食之一，口感鮮美，香氣濃郁，搭配青紅椒一起炒制，更是色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細(xì)介紹炒臘腸青紅椒的做法,讓你輕松在家就能做出一道美味的佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 臘腸：適量
• 青紅椒：適量
• 蒜末：適量
• 生抽：適量
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 植物油：適量

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備臘腸和青紅椒，臘腸切片,青紅椒去籽切塊。
2. 熱鍋倒油，油溫升至五成熱時(shí),放入蒜末爆香。
3. 將臘腸片放入鍋中，用中小火慢慢煎至兩面微黃,出油。
4. 加入青紅椒塊,快速翻炒均勻。
5. 倒入適量生抽，翻炒均勻,讓臘腸和青紅椒充分吸收生抽的味道。
6. 加入適量的鹽和料酒,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 炒至青紅椒斷生，臘腸熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 臘腸在煎制過程中，不要翻動(dòng)過于頻繁,以免破壞臘腸的口感。
2. 青紅椒可以根據(jù)個(gè)人口味選擇不同的辣度,喜歡辣的可以選擇辣度較高的青紅椒。
3. 炒制過程中,可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整鹽和料酒的用量。

炒臘腸青紅椒是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，不僅適合家庭日常食用，也是朋友聚會(huì)時(shí)的佳肴，快來動(dòng)手試試吧,相信你一定能做出一道美味的炒臘腸青紅椒！