家常美味——炒韭菜蝦米口蘑的做法

在我國(guó)豐富的飲食文化中，家常菜以其簡(jiǎn)單易做、味道鮮美而深受人們喜愛，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜——炒韭菜蝦米口蘑，這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富,是一道不可多得的佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 韭菜適量
• 蝦米適量
• 口蘑適量
• 蔥、姜、蒜末適量
• 食用油適量
• 鹽適量
• 雞精適量

【烹飪步驟】

1. 韭菜洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的段；口蘑洗凈，切成薄片；蝦米用清水浸泡10分鐘,撈出瀝干水分。

2. 蔥、姜、蒜分別切成末。

3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí),放入蔥姜蒜末爆香。

4. 加入蝦米,翻炒至蝦米微黃。

5. 放入口蘑片,繼續(xù)翻炒至口蘑變軟。

6. 加入韭菜段,快速翻炒均勻。

7. 調(diào)入適量鹽和雞精,炒勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 炒菜時(shí)火候要大，動(dòng)作要快,以保持食材的口感和營(yíng)養(yǎng)。
2. 蝦米不宜炒得過久,以免口感變差。
3. 韭菜不宜炒得太軟,以免失去口感。

炒韭菜蝦米口蘑是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、美味可口的菜肴，它不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等，在忙碌的生活中，這道菜可以為您帶來一份溫馨與滿足,趕快動(dòng)手嘗試一下吧！