羊肉片炒白菜是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，既能補(bǔ)充營養(yǎng)，又能溫暖身體,下面就來詳細(xì)介紹一下羊肉片炒白菜的具體做法。

【羊肉片炒白菜】

【材料】

• 羊肉片 200克
• 白菜 300克
• 大蒜 2瓣
• 生姜 1小塊
• 青紅椒 各1個(gè)（可選）
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 醬油 適量
• 生抽 適量
• 料酒 適量
• 胡椒粉 適量
• 雞精或味精 適量

【步驟】

1. 準(zhǔn)備材料：將羊肉片用清水沖洗干凈，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分鐘；白菜洗凈切片，大蒜和生姜切片,青紅椒切絲備用。

2. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入大蒜片和生姜片爆香。

3. 下羊肉片：將腌制好的羊肉片放入鍋中，快速翻炒至肉片變色,肉片變色后加入適量醬油上色。

4. 加入白菜：將白菜片放入鍋中,與羊肉片一起翻炒均勻。

5. 調(diào)味：根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽、雞精或味精,翻炒均勻。

6. 加入青紅椒：如果喜歡，可以加入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 出鍋：炒至白菜變軟，肉片熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 羊肉片在腌制時(shí)，可以加入一些淀粉,這樣可以使肉片更加嫩滑。
• 白菜不宜炒得太久，以免出水變軟,影響口感。
• 根據(jù)個(gè)人口味，可以適量調(diào)整醬油、鹽等調(diào)料的用量。

羊肉片炒白菜是一道色香味俱全的家常菜，簡(jiǎn)單易做，營養(yǎng)豐富，無論是作為家常便飯還是節(jié)日宴客，都是不錯(cuò)的選擇，快來動(dòng)手嘗試一下,享受這份美味吧！