家常美味——播放稻香排骨的炒制方法

在我國(guó)廣袤的美食文化中,排骨是一道深受人們喜愛(ài)的食材，尤其是稻香排骨，以其獨(dú)特的風(fēng)味和簡(jiǎn)單的做法，成為了許多家庭餐桌上的?？?，就讓我們一起學(xué)習(xí)如何炒制一道美味的稻香排骨。

準(zhǔn)備好所需的食材和調(diào)料,主料為排骨，輔料有青椒、紅椒、洋蔥、姜、蒜等，調(diào)料包括生抽、老抽、料酒、鹽、糖、雞精、五香粉、淀粉等。

我們開(kāi)始制作這道美味的稻香排骨。

1. 排骨處理：將排骨洗凈，切成適當(dāng)大小的塊，用開(kāi)水焯水去腥，撈出后用清水沖洗干凈，瀝干水分。

2. 腌制排骨：將焯水后的排骨放入碗中，加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽、糖、五香粉，攪拌均勻，腌制30分鐘。

3. 準(zhǔn)備輔料：將青椒、紅椒、洋蔥洗凈，切成與排骨大小相似的塊；姜蒜切片。

4. 炒制排骨：鍋中倒入適量的油，油熱后放入姜蒜炒香，再加入腌制好的排骨，翻炒均勻，炒至排骨表面微焦。

5. 加入輔料：將切好的青椒、紅椒、洋蔥放入鍋中，繼續(xù)翻炒均勻。

6. 調(diào)味：加入適量的鹽、雞精，翻炒均勻，使食材充分吸收調(diào)料的味道。

7. 出鍋裝盤：待食材炒至熟透，湯汁收緊后，即可出鍋裝盤。

這樣,一道美味的稻香排骨就炒制完成了，這道菜色澤誘人，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合家庭聚餐或朋友聚會(huì)時(shí)食用，趕快動(dòng)手嘗試一下吧，相信你一定會(huì)愛(ài)上這道美味的稻香排骨！