蒜蓉炒蛤蜊的做法大全

蛤蜊，又稱海瓜子，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，是沿海地區(qū)人們喜愛的海鮮之一，蒜蓉炒蛤蜊是一道簡單又美味的家常菜,下面為大家詳細(xì)介紹蒜蓉炒蛤蜊的做法大全。

基礎(chǔ)蒜蓉炒蛤蜊做法

材料：

• 蛤蜊 500克
• 大蒜 3瓣
• 青紅椒各1個(gè)
• 生抽 1湯匙
• 老抽 1茶匙
• 料酒 1湯匙
• 鹽 適量
• 白胡椒粉 適量
• 植物油 適量

步驟：

1. 蛤蜊清洗干凈，放入淡鹽水中浸泡,使其吐凈泥沙。
2. 大蒜去皮切末,青紅椒去籽切丁。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)下蒜末炒香。
4. 加入青紅椒丁翻炒至斷生。
5. 將蛤蜊放入鍋中，加入生抽、老抽、料酒,翻炒均勻。
6. 蛤蜊開口后,加入適量鹽和白胡椒粉調(diào)味。
7. 炒至蛤蜊全部開口,湯汁略收干即可出鍋。

精致蒜蓉炒蛤蜊做法

材料：

• 蛤蜊 500克
• 大蒜 5瓣
• 姜末 1湯匙
• 蔥花 1湯匙
• 青紅椒各1個(gè)
• 蒜蓉辣椒醬 1湯匙
• 鹽 適量
• 白胡椒粉 適量
• 植物油 適量

步驟：

1. 蛤蜊處理方法同基礎(chǔ)做法。
2. 大蒜、姜末、蔥花切末備用。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)下蒜末、姜末、蔥花炒香。
4. 加入蒜蓉辣椒醬翻炒出紅油。
5. 放入蛤蜊,加入適量鹽和白胡椒粉調(diào)味。
6. 炒至蛤蜊開口，湯汁略收干,撒上蔥花提香即可出鍋。

創(chuàng)意蒜蓉炒蛤蜊做法

材料：

• 蛤蜊 500克
• 大蒜 4瓣
• 香菜 適量
• 花椒粉 適量
• 蔥花 適量
• 鹽 適量
• 白胡椒粉 適量
• 植物油 適量

步驟：

1. 蛤蜊處理方法同基礎(chǔ)做法。
2. 大蒜切片,香菜切段。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)下蒜片炒香。
4. 加入蛤蜊,加入適量鹽和白胡椒粉調(diào)味。
5. 蛤蜊開口后,撒上香菜段和花椒粉。
6. 快速翻炒均勻,撒上蔥花提香即可出鍋。

是蒜蓉炒蛤蜊的幾種做法，您可以根據(jù)自己的口味和喜好選擇合適的做法，蒜蓉炒蛤蜊簡單易學(xué)，美味可口，是家庭聚餐和節(jié)日宴客的佳肴,快來動(dòng)手嘗試吧！