花甲炒蝦炒火鍋丸子的家常做法,美味又簡(jiǎn)單

隨著生活節(jié)奏的加快,人們?cè)絹碓阶非蠛?jiǎn)單快捷的美食，就為大家分享一道集海鮮與火鍋于一體的家常菜——花甲炒蝦炒火鍋丸子，這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦。

【食材準(zhǔn)備】

• 花甲500克
• 新鮮蝦200克
• 火鍋丸子200克
• 蔥、姜、蒜適量
• 青紅椒適量
• 食用油適量
• 鹽適量
• 生抽適量
• 蒜蓉辣椒醬適量

【做法步驟】

1. 花甲用清水浸泡,吐凈泥沙，清洗干凈備用。
2. 新鮮蝦去頭去殼,留蝦尾，清洗干凈備用。
3. 火鍋丸子解凍,切成小塊備用。
4. 蔥切段,姜切片，蒜拍碎，青紅椒切絲備用。
5. 熱鍋涼油,油溫五成熱時(shí)，放入蔥姜蒜爆香。
6. 放入花甲,大火翻炒至花甲開口，撈出備用。
7. 鍋中留底油,放入蝦和火鍋丸子，翻炒均勻。
8. 加入花甲,繼續(xù)翻炒均勻。
9. 加入適量鹽、生抽調(diào)味，翻炒均勻。
10. 最后加入青紅椒絲,快速翻炒均勻。
11. 出鍋前加入適量蒜蓉辣椒醬,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 花甲要提前浸泡,以確?？诟絮r美。
2. 火鍋丸子解凍后,可以適當(dāng)切片，增加口感層次。
3. 翻炒過程中,注意火候，避免燒糊。
4. 蒜蓉辣椒醬可以根據(jù)個(gè)人口味適量添加。

這道花甲炒蝦炒火鍋丸子不僅色香味俱佳,而且營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等多種微量元素，簡(jiǎn)單易學(xué)的做法，讓你輕松享受美食的同時(shí)，也節(jié)省了烹飪時(shí)間，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)愛上這道美味的家常菜！