山東蝦醬炒肉末，地道家常風(fēng)味,簡單易學(xué)！

導(dǎo)語：山東蝦醬炒肉末是一道極具地方特色的家常菜，以其鮮美的口感和簡單的做法深受人們喜愛，就讓我們一起學(xué)習(xí)這道美味的山東蝦醬炒肉末的做法,為家人和朋友帶來一份地道的家常風(fēng)味。

食材準(zhǔn)備

主料：

1. 豬肉末200克
2. 蝦醬適量

輔料：

1. 大蒜2瓣
2. 生姜1小塊
3. 青紅椒各1個
4. 食用油適量
5. 鹽適量
6. 生抽適量
7. 料酒適量

制作步驟

1. 將豬肉末放入碗中，加入適量的鹽、生抽、料酒，攪拌均勻,腌制10分鐘。

2. 大蒜切片，生姜切絲,青紅椒切絲備用。

3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時，放入腌制好的肉末，用鏟子快速翻炒至肉末變色,出油。

4. 加入大蒜片和生姜絲,繼續(xù)翻炒出香味。

5. 倒入蝦醬，根據(jù)個人口味調(diào)整蝦醬的量,翻炒均勻。

6. 加入青紅椒絲,快速翻炒至青紅椒絲斷生。

7. 根據(jù)個人口味加入適量的鹽,翻炒均勻即可出鍋。

小貼士

1. 蝦醬的用量可以根據(jù)個人口味調(diào)整,喜歡口味重一些的可以適當(dāng)增加。

2. 肉末腌制時,加入適量的料酒可以去腥增香。

3. 炒菜時，火候要大，動作要快,以保持肉末的嫩滑和青紅椒的爽脆。

山東蝦醬炒肉末是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，學(xué)會了這道菜，不僅能為家人和朋友帶來美味的佳肴，還能在忙碌的生活中找到一份溫馨,快來動手嘗試一下吧！