潮汕肉炒菠菜的做法
潮汕肉炒菠菜——家常美味的傳統(tǒng)做法
潮汕地區(qū)，位于我國(guó)廣東省東南部，以其獨(dú)特的美食文化聞名，潮汕肉炒菠菜是一道深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)的家常菜，這道菜色澤鮮艷，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下潮汕肉炒菠菜的做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 菠菜：適量
- 豬肉：適量
- 蒜末：適量
- 生姜：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 雞精：適量
【制作步驟】
- 將菠菜洗凈，切成段；豬肉切成薄片，用生抽、老抽、鹽腌制10分鐘。
- 生姜切成末,備用。
- 熱鍋倒油，油熱后放入腌制好的豬肉片，翻炒至變色,撈出備用。
- 鍋中留少許油,放入蒜末和姜末爆香。
- 將菠菜放入鍋中，快速翻炒,炒至菠菜變軟。
- 將炒好的豬肉片重新放入鍋中,與菠菜一起翻炒均勻。
- 加入適量的鹽、雞精調(diào)味,炒勻即可。
【小貼士】
- 菠菜不宜炒得太久,以免營(yíng)養(yǎng)流失。
- 肉片腌制時(shí)可以加入少許淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 菠菜和豬肉的搭配，既美味又營(yíng)養(yǎng),是一道不可多得的家常菜。
潮汕肉炒菠菜是一道色香味俱佳的傳統(tǒng)潮汕美食，簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，在家做這道菜，不僅能滿(mǎn)足家人的味蕾，還能增進(jìn)家庭親子關(guān)系，趕快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)愛(ài)上這道美味的潮汕肉炒菠菜！
