萵筍口蘑炒木耳，是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族或者家庭主婦，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 萵筍 2根
• 口蘑 200克
• 木耳 100克
• 蒜末 適量
• 生姜 適量
• 蔥花 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 處理食材：將萵筍去皮，切成細(xì)絲；口蘑洗凈，切片；木耳提前泡發(fā)，洗凈,撕成小朵。

2. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油，加熱至油溫5成熱時(shí),放入蒜末和生姜末炒香。

3. 下萵筍絲：將切好的萵筍絲放入鍋中，快速翻炒,炒至萵筍絲微微變軟。

4. 加入口蘑和木耳：將口蘑片和木耳加入鍋中,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 調(diào)味：在鍋中加入適量的鹽和雞精,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。

6. 出鍋裝盤：炒至萵筍絲、口蘑和木耳都熟透，且湯汁收濃，撒上蔥花提香,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 萵筍絲不宜炒得過(guò)久,以免失去脆嫩口感。
• 口蘑和木耳的吸水性較強(qiáng)，炒制過(guò)程中要控制好火候，以免水分過(guò)多,影響口感。
• 蔥花可以最后加入,這樣能更好地保持其清香。

通過(guò)以上步驟，一道美味的萵筍口蘑炒木耳就完成了，這道菜色澤誘人，口感豐富，既適合搭配米飯，也適合作為家常小炒，快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧,保證會(huì)讓你的家人和朋友贊不絕口！