鮮苞米炒脊骨怎么炒
鮮苞米炒脊骨是一道色香味俱佳的家常菜,不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下鮮苞米炒脊骨的烹飪方法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：鮮苞米、脊骨、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉。
將脊骨清洗干凈,切成小塊，放入開水中焯水去血沫，撈出備用。
將蔥、姜、蒜切成末，備用。
熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
將焯好水的脊骨放入鍋中,翻炒均勻。
加入適量的生抽、老抽、料酒，翻炒均勻，讓脊骨充分吸收調(diào)味料。
加入適量的鹽、糖、胡椒粉，繼續(xù)翻炒均勻。
將鮮苞米放入鍋中,翻炒均勻，讓脊骨和苞米充分混合。
加入適量的清水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮10分鐘。
待湯汁濃稠,苞米熟透后，即可出鍋裝盤。
烹飪小貼士：
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焯水時(shí),可以在水中加入少許料酒，有助于去除脊骨的血腥味。
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翻炒脊骨時(shí),火候不宜過大，以免燒焦。
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鮮苞米炒脊骨的口感鮮美,調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。
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燉煮過程中,注意觀察湯汁的濃稠度，以免煮干。
通過以上步驟,一道美味的鮮苞米炒脊骨就完成了，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，適合家人朋友聚餐時(shí)享用，快動(dòng)手試試吧！
