炒竹筍炒酸菜怎么炒好吃
炒竹筍炒酸菜——家常美味的簡(jiǎn)單做法
在我國(guó)的飲食文化中，酸菜和竹筍都是深受人們喜愛(ài)的食材，它們不僅口感獨(dú)特，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，就讓我們一起學(xué)習(xí)如何將這兩種食材巧妙地搭配在一起，制作出一道既美味又營(yíng)養(yǎng)的家常菜——炒竹筍炒酸菜。
我們需要準(zhǔn)備好以下食材和調(diào)料：
食材：
- 竹筍：300克
- 酸菜：200克
- 豬肉：100克
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
調(diào)料：
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 糖：適量
- 雞精：適量
步驟如下：
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準(zhǔn)備食材：將竹筍去殼，切成薄片；酸菜洗凈，切成絲；豬肉切成薄片；蔥、姜、蒜分別切成末。
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熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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炒肉片：將切好的豬肉片放入鍋中，翻炒至變色，加入適量的生抽、老抽調(diào)色。
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加入竹筍：將切好的竹筍片放入鍋中，與肉片一起翻炒,使竹筍片均勻裹上調(diào)料。
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放入酸菜：將酸菜絲放入鍋中，與竹筍片和肉片一起翻炒,使食材充分混合。
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調(diào)味：根據(jù)個(gè)人口味，加入適量的鹽、糖和雞精進(jìn)行調(diào)味。
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出鍋：炒至食材熟透，湯汁濃稠,即可出鍋裝盤。
炒竹筍炒酸菜的做法簡(jiǎn)單易學(xué)，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，這道菜不僅適合家庭日常食用，也適合朋友聚會(huì)時(shí)分享，讓我們一起動(dòng)手,為家人和朋友帶來(lái)這道美味佳肴吧！
