家常美味——炒黃瓜洋蔥腐竹的做法

黃瓜、洋蔥和腐竹，這三種食材在我國的飲食文化中頗受歡迎，它們不僅口感豐富，而且營養(yǎng)價值高，就為大家介紹一道簡單又美味的家常菜——炒黃瓜洋蔥腐竹，下面,讓我們一起來看看這道菜的具體做法吧。

【食材準備】

• 黃瓜 2根
• 洋蔥 1個
• 腐竹 100克
• 蒜末 適量
• 生抽 適量
• 鹽 適量
• 胡椒粉 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將黃瓜洗凈切成條狀，洋蔥去老皮切成絲，腐竹提前用溫水泡發(fā)至軟,撈出備用。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。

3. 將洋蔥絲放入鍋中翻炒至微微變軟。

4. 將泡發(fā)好的腐竹放入鍋中,與洋蔥一起翻炒均勻。

5. 加入黃瓜條,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 在翻炒的過程中，加入適量的生抽、鹽和胡椒粉調味。

7. 炒至黃瓜條斷生，食材全部熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 炒黃瓜時，火候不宜過大，以免黃瓜炒得太老,影響口感。
2. 腐竹泡發(fā)時，最好用溫水，這樣更容易泡發(fā),口感也更佳。
3. 洋蔥不宜炒得太久,以免失去口感和營養(yǎng)。

這道炒黃瓜洋蔥腐竹簡單易學，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭日常的菜品，在炎炎夏日，來上一盤清爽的炒黃瓜洋蔥腐竹，不僅能開胃，還能補充人體所需的營養(yǎng)，快動手試試吧,相信你一定會愛上這道美味的家常菜！