炒蟹味菇——美味家常菜的制作方法

蟹味菇,又稱蟹味菇，因其獨(dú)特的口感和味道，深受人們喜愛，就為大家分享一道簡(jiǎn)單美味的家常菜——炒蟹味菇的做法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 蟹味菇適量
2. 青紅椒各1個(gè)
3. 蔥、姜、蒜適量
4. 鹽、生抽、老抽、料酒、糖、水淀粉適量

【制作步驟】

1. 蟹味菇去根,洗凈，切成條狀；青紅椒去籽，洗凈，切絲；蔥、姜、蒜切末備用。
2. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入蔥姜蒜末爆香。
3. 加入蟹味菇翻炒,炒至蟹味菇表面微黃，加入青紅椒絲繼續(xù)翻炒。
4. 加入適量的鹽、生抽、老抽、料酒、糖調(diào)味，翻炒均勻。
5. 加入適量的水淀粉勾芡,翻炒均勻，使湯汁包裹在食材上。
6. 出鍋前撒上少許蔥花,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 蟹味菇不宜炒得太久,以免口感變差。
2. 加入水淀粉勾芡可以使菜肴更加鮮美,但不宜過多，以免湯汁過于濃稠。
3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

炒蟹味菇是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)喜歡的！