怎么炒芝麻用大鍋炒好吃

導(dǎo)語：炒芝麻是一種常見的烹飪方法，用大鍋炒制出的芝麻不僅香氣撲鼻，而且口感酥脆，如何才能用大鍋炒出美味的芝麻呢？下面,我們就來詳細(xì)介紹一下炒芝麻的技巧。

準(zhǔn)備食材

炒芝麻所需食材簡單，只需要芝麻即可，芝麻要選擇顆粒飽滿、色澤均勻的優(yōu)質(zhì)芝麻。

準(zhǔn)備工具

炒芝麻需要準(zhǔn)備一個(gè)大鍋、炒勺、鏟子等工具，大鍋要選擇直徑在40厘米以上的,這樣可以使芝麻受熱均勻。

炒制步驟

1. 鍋內(nèi)加入適量油，油溫升至5成熱時(shí),倒入芝麻。

2. 用炒勺輕輕翻炒芝麻，使芝麻受熱均勻，注意，翻炒時(shí)要避免用鏟子猛力翻動,以免芝麻炒焦。

3. 炒制過程中，可以適量加入食鹽,這樣可以使芝麻更加香脆可口。

4. 當(dāng)芝麻炒至金黃色，表面出現(xiàn)微焦時(shí),即可關(guān)火。

5. 炒好的芝麻用鏟子盛出,放在通風(fēng)處晾涼。

注意事項(xiàng)

1. 炒芝麻時(shí)，油溫不宜過高,以免芝麻炒焦。

2. 炒制過程中，要不斷翻炒,使芝麻受熱均勻。

3. 芝麻炒至金黃色即可，不宜過度炒制,以免失去口感。

4. 炒好的芝麻要放在通風(fēng)處晾涼,以免受潮。

炒芝麻的妙用

炒好的芝麻不僅可以作為零食食用，還可以用于制作各種美食，如芝麻醬、芝麻糊、芝麻球等。

用大鍋炒芝麻，只需掌握好火候和翻炒技巧，就能炒出香脆可口的芝麻，在日常生活中，不妨多嘗試用大鍋炒芝麻,為家人帶來美味佳肴。