西紅柿炒橄欖是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，既保留了西紅柿的酸甜口感，又融合了橄欖的鮮美，讓人回味無窮,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下西紅柿炒橄欖的烹飪方法。

我們需要準(zhǔn)備以下食材：

1. 西紅柿：2-3個(gè)
2. 橄欖：適量
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 食用油：適量
6. 鹽：適量
7. 糖：適量（可選）

我們來具體操作：

1. 將西紅柿洗凈，切成小塊；橄欖洗凈，去核；蔥、姜分別切成末。

2. 熱鍋涼油，油熱后放入蔥、姜末爆香。

3. 將切好的西紅柿塊放入鍋中,翻炒至西紅柿出汁。

4. 加入橄欖,繼續(xù)翻炒。

5. 根據(jù)個(gè)人口味,加入適量的鹽和糖調(diào)味。

6. 翻炒至西紅柿和橄欖熟透,湯汁濃稠即可。

7. 出鍋前撒上少許蔥花增香。

烹飪小貼士：

1. 西紅柿炒橄欖時(shí)，可以適量加入一些糖，這樣可以中和橄欖的苦味,使口感更加鮮美。

2. 翻炒過程中，注意火候,以免將西紅柿炒糊。

3. 橄欖的量可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡橄欖的苦味可以多放一些。

4. 如果不喜歡橄欖的苦味，可以在炒制前將橄欖用開水浸泡一下,去除部分苦味。

西紅柿炒橄欖是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，既營(yíng)養(yǎng)又美味，適合各種場(chǎng)合，希望大家都能嘗試一下這道菜,為家人帶來美味與健康。