青豆粒炒蝦仁——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)

在我國(guó)豐富的飲食文化中，家常菜以其簡(jiǎn)單、美味、營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)深受人們喜愛(ài)，就讓我們來(lái)分享一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜——青豆粒炒蝦仁，這道菜色澤鮮艷，口感豐富，既適合家庭聚餐,也適合日常飲食。

我們來(lái)準(zhǔn)備食材，青豆粒炒蝦仁的主要食材有新鮮蝦仁和青豆粒，蝦仁要選擇新鮮的，肉質(zhì)飽滿，青豆粒也要選擇顆粒飽滿、顏色翠綠的，還需要準(zhǔn)備一些調(diào)味料，如鹽、生抽、料酒、蔥姜蒜等。

讓我們來(lái)看看青豆粒炒蝦仁的具體做法：

1. 準(zhǔn)備食材：將蝦仁去殼去腸線，清洗干凈后瀝干水分；青豆粒清洗干凈；蔥姜蒜切末備用。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。

3. 炒蝦仁：將蝦仁放入鍋中，快速翻炒至變色,炒至蝦仁熟透。

4. 加入青豆粒：將青豆粒放入鍋中,與蝦仁一起翻炒均勻。

5. 調(diào)味：加入適量的鹽、生抽、料酒，翻炒均勻,使青豆粒和蝦仁充分吸收調(diào)味料。

6. 出鍋：炒至青豆粒熟透，蝦仁熟透,即可出鍋裝盤。

青豆粒炒蝦仁的關(guān)鍵在于火候和調(diào)味，火候不宜過(guò)大，以免蝦仁炒老，青豆粒炒糊，調(diào)味料要適量,以突出蝦仁和青豆粒的原味為主。

這道青豆粒炒蝦仁簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，在炒制過(guò)程中，我們可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整調(diào)味料，這道菜色香味俱佳,非常適合家庭聚餐和節(jié)日宴請(qǐng)。

青豆粒炒蝦仁是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，讓我們?cè)诿β档纳钪?，也能享受到美食帶?lái)的快樂(lè),快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！