酸菜炒魔芋,這道菜色澤誘人，口感獨(dú)特，是一道非常受歡迎的家常菜，就為大家分享酸菜炒魔芋在酒店的制作方法，讓你在家也能享受到酒店的美食。

【酸菜炒魔芋酒店做法】

【食材準(zhǔn)備】

1. 酸菜適量
2. 魔芋適量
3. 紅椒適量
4. 青椒適量
5. 生姜適量
6. 蒜適量
7. 蔥適量
8. 食用油適量
9. 鹽適量
10. 雞精適量

【制作步驟】

1. 酸菜洗凈,切成小塊；魔芋切成條狀；紅椒、青椒切成絲；生姜、蒜、蔥切成末。
2. 鍋中倒入適量食用油,燒熱后放入生姜、蒜末爆香。
3. 加入酸菜翻炒,炒至酸菜出香。
4. 放入魔芋條翻炒均勻,加入紅椒絲、青椒絲繼續(xù)翻炒。
5. 加入適量鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻。
6. 炒至魔芋熟軟,撒上蔥花提香。
7. 出鍋裝盤,即可享用。

【小貼士】

1. 酸菜最好選用新鮮、酸爽的，這樣炒出來(lái)的酸菜炒魔芋才會(huì)更加美味。
2. 魔芋要提前用清水浸泡,去除多余的鹽分，口感會(huì)更好。
3. 炒菜時(shí)火候不宜太大,以免魔芋炒糊。
4. 酸菜炒魔芋不宜炒得太久,以免失去酸菜的酸爽口感。

酸菜炒魔芋在酒店的制作方法如上所述,相信大家已經(jīng)學(xué)會(huì)了，在家制作這道菜，不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)健康，快動(dòng)手試試吧，讓你的家人朋友都大飽口福！