美味家常菜的多樣演繹

腐竹炒辣椒，一道色香味俱佳的家常菜，不僅能夠滿足我們對辣味的追求，還能讓腐竹的香脆與辣椒的鮮辣完美結(jié)合，下面，就讓我們一起來探索腐竹炒辣椒的多種做法,讓你的餐桌更加豐富多彩。

基礎(chǔ)版：經(jīng)典腐竹炒辣椒

材料：

• 腐竹 200克
• 辣椒 3個（根據(jù)個人口味調(diào)整）
• 蒜末 適量
• 生抽 1湯匙
• 老抽 少許
• 鹽 適量
• 食用油 適量

做法：

1. 將腐竹提前用溫水泡發(fā),洗凈后切成段。
2. 辣椒洗凈去籽,切成條狀。
3. 熱鍋倒油,油溫五成熱時放入蒜末爆香。
4. 加入辣椒條翻炒至斷生。
5. 放入腐竹段,快速翻炒均勻。
6. 加入生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
7. 根據(jù)個人口味加入鹽,炒勻后即可出鍋。

進(jìn)階版：腐竹炒辣椒炒肉

材料：

• 腐竹 200克
• 豬肉 100克
• 辣椒 3個
• 蒜末 適量
• 生抽 1湯匙
• 老抽 少許
• 鹽 適量
• 食用油 適量

做法：

1. 腐竹泡發(fā)后切段,豬肉切片。
2. 熱鍋倒油,油溫五成熱時放入肉片翻炒至變色。
3. 加入蒜末和辣椒條,繼續(xù)翻炒至辣椒斷生。
4. 放入腐竹段,快速翻炒均勻。
5. 加入生抽、老抽調(diào)味,炒勻。
6. 根據(jù)個人口味加入鹽,炒勻后出鍋。

精致版：腐竹炒辣椒炒豆芽

材料：

• 腐竹 200克
• 豆芽 100克
• 辣椒 3個
• 蒜末 適量
• 生抽 1湯匙
• 老抽 少許
• 鹽 適量
• 食用油 適量

做法：

1. 腐竹泡發(fā)后切段,豆芽洗凈。
2. 辣椒洗凈去籽,切成條狀。
3. 熱鍋倒油,油溫五成熱時放入蒜末爆香。
4. 加入辣椒條和豆芽,快速翻炒至豆芽斷生。
5. 放入腐竹段,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 加入生抽、老抽調(diào)味,炒勻。
7. 根據(jù)個人口味加入鹽,炒勻后出鍋。

無論是基礎(chǔ)版、進(jìn)階版還是精致版，腐竹炒辣椒都是一道簡單易學(xué)、美味可口的佳肴，通過不同的材料和調(diào)味品的搭配，你可以在家中輕松制作出屬于自己的特色腐竹炒辣椒，快來動手嘗試吧,讓你的味蕾享受一場辣與香的盛宴！