蘿卜牛肉炒姜絲怎么炒
蘿卜牛肉炒姜絲，家常美味的家常菜制作方法
蘿卜牛肉炒姜絲是一道簡單又美味的家常菜，其鮮香可口，營養(yǎng)豐富，非常適合家庭聚餐或日常飲食,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
【食材準(zhǔn)備】
- 牛肉：200克
- 白蘿卜：1根
- 姜絲：適量
- 大蒜：2瓣
- 青蒜或香菜：適量
- 生抽：1湯匙
- 老抽：1茶匙
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 食用油：適量
【制作步驟】
- 將牛肉切成薄片，用生抽、老抽、鹽和少許淀粉腌制10分鐘。
- 白蘿卜去皮切片,備用。
- 大蒜切片,青蒜或香菜切碎。
- 熱鍋倒油，油熱后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
- 鍋中留底油，放入姜絲和大蒜片,炒香。
- 加入白蘿卜片,翻炒至蘿卜片邊緣微微發(fā)軟。
- 將炒好的牛肉片重新放入鍋中,與蘿卜片一起翻炒均勻。
- 加入適量的鹽和雞精調(diào)味。
- 最后加入青蒜或香菜，翻炒均勻,出鍋即可。
【小貼士】
- 牛肉切片時(shí)，可以斜切,這樣炒出來的牛肉更加嫩滑。
- 蘿卜切片時(shí)，不要太厚,以免炒不熟。
- 炒牛肉時(shí)，火候要大，快速翻炒,以保持肉質(zhì)的鮮嫩。
- 姜絲的用量不宜過多,以免掩蓋了牛肉和蘿卜的鮮美。
- 最后加入青蒜或香菜,可以增加菜肴的香氣和口感。
蘿卜牛肉炒姜絲不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，是一道老少皆宜的家常菜，趕快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)愛上這道美味的菜肴！
