家常美味蒜苗炒牛肚炒紫菜的做法

在忙碌的生活中，我們總需要一些簡單又美味的家常菜來滋養(yǎng)身心，就為大家分享一道簡單易學(xué)、營養(yǎng)豐富的家常菜——蒜苗炒牛肚炒紫菜，這道菜不僅色香味俱佳，而且富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì),非常適合全家享用。

【材料準(zhǔn)備】

• 牛肚 300克
• 蒜苗 100克
• 紫菜 50克
• 生姜 適量
• 蒜末 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 醬油 適量
• 香菜 適量（可選）

【制作步驟】

1. 牛肚用清水浸泡，去除異味，然后洗凈切成薄片；蒜苗洗凈切段；紫菜提前用清水泡發(fā),洗凈瀝干。
2. 生姜切片,備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入生姜片和蒜末炒香。
4. 加入牛肚片，快速翻炒至牛肚表面微焦,加入適量鹽調(diào)味。
5. 牛肚炒至變色后，加入蒜苗段,繼續(xù)翻炒至蒜苗變軟。
6. 倒入泡發(fā)好的紫菜,快速翻炒均勻。
7. 根據(jù)個(gè)人口味,可以加入少許醬油提鮮。
8. 炒至所有材料熟透，撒上香菜增香,即可出鍋。

【小貼士】

• 牛肚在烹飪前要充分浸泡,以去除異味。
• 紫菜在烹飪前要泡發(fā),這樣口感更加柔嫩。
• 蒜苗和紫菜炒的時(shí)間不宜過長,以免失去營養(yǎng)和口感。

蒜苗炒牛肚炒紫菜是一道簡單又營養(yǎng)的家常菜，不僅味道鮮美，而且制作過程簡單快捷，在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道菜,為家人帶來一份溫暖和美味。