炒豆芽炒油菜的做法

豆芽和油菜都是常見的蔬菜，營養(yǎng)豐富，口感清脆，非常適合用來炒菜，下面，我將為大家詳細介紹炒豆芽和炒油菜的做法,讓你在家也能輕松做出美味的家常菜。

炒豆芽的做法

材料：

• 豆芽 200克
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精或味精 適量

步驟：

1. 將豆芽洗凈,瀝干水分。
2. 蔥、姜、蒜分別切成末。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
4. 加入豆芽快速翻炒,炒至豆芽變軟。
5. 根據(jù)個人口味加入鹽和雞精或味精調(diào)味。
6. 翻炒均勻后,出鍋裝盤。

炒油菜的做法

材料：

• 油菜 300克
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精或味精 適量

步驟：

1. 將油菜洗凈，瀝干水分,去掉老葉和根。
2. 蔥、姜、蒜分別切成末。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
4. 加入油菜快速翻炒,炒至油菜變軟。
5. 根據(jù)個人口味加入鹽和雞精或味精調(diào)味。
6. 翻炒均勻后,出鍋裝盤。

小貼士：

• 炒豆芽和油菜時，火候要大，翻炒要快,以保持蔬菜的清脆口感。
• 豆芽和油菜不宜炒得太久,以免營養(yǎng)流失和口感變差。
• 可以根據(jù)個人口味加入其他調(diào)料，如醬油、醋等,增加風味。

通過以上步驟，你可以在家中輕松制作出美味的炒豆芽和炒油菜，這兩種蔬菜不僅簡單易做，而且營養(yǎng)豐富，是家常菜中的佳品，快來試試吧,讓你的餐桌更加豐富多彩！