家里怎么炒豬大腸好吃
家里怎么炒豬大腸好吃——家常炒豬大腸的做法分享
豬大腸，作為一種常見的食材，其獨(dú)特的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值深受人們喜愛，在家自己動(dòng)手炒豬大腸，不僅能保證食材的新鮮，還能享受到烹飪的樂趣，下面，就為大家分享一道家常炒豬大腸的做法,讓你在家也能做出美味的豬大腸。
【食材準(zhǔn)備】
- 豬大腸 500克
- 生姜 適量
- 大蒜 適量
- 蔥 適量
- 豆瓣醬 適量
- 青紅椒 適量
- 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉 適量
【制作步驟】
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將豬大腸清洗干凈，去除異味，可以用面粉、鹽、醋等反復(fù)搓洗，然后用清水沖洗干凈,備用。
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生姜、大蒜切片，蔥切段,青紅椒切絲備用。
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熱鍋涼油，油熱后放入生姜、大蒜、豆瓣醬炒香。
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將洗凈的豬大腸放入鍋中,翻炒至表面微黃。
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加入適量的生抽、老抽、料酒，翻炒均勻,讓豬大腸上色。
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加入適量的水，水量沒過豬大腸即可,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮。
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豬大腸燉至軟爛時(shí)，加入青紅椒絲、蔥段,繼續(xù)燉煮幾分鐘。
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根據(jù)個(gè)人口味加入鹽、糖、雞精、胡椒粉等調(diào)味料,翻炒均勻即可出鍋。
【小貼士】
- 豬大腸在清洗時(shí)，一定要徹底清洗干凈,去除異味。
- 炒豬大腸時(shí)，注意火候,避免燒焦。
- 豆瓣醬的用量可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡辣的可以適量增加。
通過以上步驟，一道美味的家常炒豬大腸就完成了，豬大腸軟糯可口，搭配青紅椒絲的清爽，讓人食欲大增，在家自己動(dòng)手炒豬大腸，不僅能滿足味蕾，還能增進(jìn)家庭氛圍，何樂而不為呢？快來試試吧！
