家常美味——花菜的素炒清炒做法

花菜，又稱菜花，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、口感脆嫩的美味蔬菜，它含有豐富的維生素C、維生素K以及膳食纖維，對(duì)促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力都有很好的作用，就為大家介紹兩種家常做法——素炒和清炒,讓花菜的美味在家就能輕松實(shí)現(xiàn)。

素炒花菜

【材料】

• 花菜1個(gè)
• 蒜末適量
• 蔥花適量
• 鹽適量
• 食用油適量

【做法】

1. 將花菜洗凈，切成小朵，放入鹽水中浸泡10分鐘,去除雜質(zhì)和農(nóng)藥殘留。
2. 鍋中倒入適量的食用油，加熱至5成熱,放入蒜末和蔥花炒香。
3. 加入花菜，快速翻炒均勻,炒至花菜表面微微發(fā)黃。
4. 加入適量的鹽，繼續(xù)翻炒均勻，炒至花菜熟透,出鍋即可。

清炒花菜

【材料】

• 花菜1個(gè)
• 胡蘿卜適量
• 青紅椒適量
• 鹽適量
• 食用油適量

【做法】

1. 將花菜、胡蘿卜、青紅椒洗凈,分別切成片或絲。
2. 鍋中倒入適量的食用油，加熱至5成熱,先放入胡蘿卜片翻炒至微黃。
3. 加入青紅椒絲和花菜,快速翻炒均勻。
4. 加入適量的鹽，繼續(xù)翻炒均勻，炒至花菜和胡蘿卜熟透,出鍋即可。

這兩種做法簡(jiǎn)單易學(xué)，既保留了花菜的原汁原味，又營(yíng)養(yǎng)健康，素炒花菜口感清脆，適合搭配米飯食用；清炒花菜則色彩鮮艷，適合作為一道下飯菜，家常花菜，不僅美味，更是一道充滿生活氣息的佳肴，快動(dòng)手嘗試吧,讓家人朋友共享這份健康與美味！