家常美味——青豆炒蝦仁黃瓜的做法

青豆炒蝦仁黃瓜是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，是家庭餐桌上的常見佳肴，下面，就為大家詳細(xì)介紹這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 青豆 200克
• 蝦仁 150克
• 黃瓜 1根
• 姜末 適量
• 蔥花 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 淀粉 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 首先將青豆清洗干凈,瀝干水分備用，蝦仁去殼去腸線，清洗干凈后用鹽、雞精、淀粉腌制10分鐘。
2. 黃瓜洗凈后切成小丁,蔥姜切成末備用。
3. 熱鍋冷油,油溫5成熱時(shí)，放入姜末和蔥花爆香。
4. 加入腌制好的蝦仁,快速翻炒至蝦仁變色，炒至蝦仁完全熟透。
5. 接著加入青豆,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 然后加入黃瓜丁,快速翻炒，讓黃瓜丁與蝦仁、青豆充分混合。
7. 最后加入適量的鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 蝦仁腌制時(shí)加入淀粉,可以使蝦仁更加鮮嫩。
2. 炒青豆時(shí)火候不宜過大,以免青豆炒糊。
3. 黃瓜丁不宜炒太久,以免失去爽脆口感。

這道青豆炒蝦仁黃瓜不僅色香味俱佳,而且營(yíng)養(yǎng)均衡，蝦仁富含蛋白質(zhì)和多種微量元素，青豆含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，黃瓜則具有清熱解毒、利尿消腫的功效，這道菜適合各個(gè)年齡段的人群食用，是一道老少皆宜的家常菜，快動(dòng)手嘗試一下吧，讓這道美味的菜肴為您的餐桌增添色彩！