包米粽炒臘肉，美味家常菜的簡(jiǎn)單做法

端午節(jié)即將來(lái)臨，家家戶戶都會(huì)準(zhǔn)備一些特色美食來(lái)慶祝這個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，包米粽和炒臘肉是兩道深受喜愛(ài)的佳肴，就為大家介紹如何將這兩道美食巧妙地結(jié)合,制作出一道美味可口的包米粽炒臘肉。

【食材準(zhǔn)備】

• 包米粽若干
• 臘肉適量
• 青蒜適量
• 生姜適量
• 食用油適量
• 醬油適量
• 料酒適量
• 鹽適量

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備工作：將包米粽煮熟，待其冷卻后切成塊狀；臘肉切成薄片；青蒜洗凈切段；生姜切片備用。

2. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油,加熱至油溫5成熱。

3. 炒臘肉：將切好的臘肉片放入鍋中，用中小火慢慢翻炒，直至臘肉表面微微焦黃,散發(fā)出香味。

4. 加入生姜：在臘肉炒至微焦時(shí)，加入生姜片,繼續(xù)翻炒出香味。

5. 放入粽塊：將煮熟的包米粽塊放入鍋中，與臘肉一起翻炒,使粽塊均勻裹上臘肉和生姜片的香味。

6. 調(diào)味：加入適量的醬油、料酒和鹽，繼續(xù)翻炒均勻,讓粽塊充分吸收調(diào)味料的味道。

7. 加入青蒜：在粽子炒至入味后，加入青蒜段，快速翻炒均勻,使青蒜的香味融入粽塊和臘肉中。

8. 出鍋裝盤(pán)：炒至青蒜斷生,即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

• 煮粽時(shí)，可以用冷水浸泡粽葉,這樣煮出來(lái)的粽子更加清香。
• 炒臘肉時(shí)，火不宜太大,以免臘肉燒焦。
• 炒粽塊時(shí)，要翻炒均勻,以免粽子粘鍋。

包米粽炒臘肉是一道色香味俱佳的家常菜，既保留了粽子的香甜，又融入了臘肉的鮮美，這道菜簡(jiǎn)單易做，適合端午節(jié)期間與家人共享，為節(jié)日增添一份溫馨與歡樂(lè),快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！