美味佳肴的制作秘訣

導(dǎo)語(yǔ)：椰菜粉絲炒肉末是一道色香味俱佳的家常菜，深受廣大食客的喜愛(ài)，就讓我們一起探討一下如何將這道菜炒得既美味又可口。

選材

椰菜：選用新鮮、翠綠的椰菜，口感更佳，椰菜富含維生素C和鈣，有益健康。

粉絲：選用優(yōu)質(zhì)粉絲，口感勁道，不易煮爛。

肉末：選擇肥瘦相間的豬肉，口感更鮮美。

準(zhǔn)備食材

將椰菜洗凈,切成絲狀。

粉絲用溫水泡軟,備用。

肉末用少許鹽、生抽、料酒、淀粉腌制10分鐘。

準(zhǔn)備蔥姜蒜,切末備用。

炒制過(guò)程

熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。

加入腌制好的肉末,翻炒至變色。

放入椰菜絲,快速翻炒均勻。

加入泡軟的粉絲,翻炒均勻。

根據(jù)個(gè)人口味,可加入適量的鹽、生抽、雞精調(diào)味。

撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

注意事項(xiàng)

炒菜時(shí)火候要適中,以免將椰菜炒糊。

加入粉絲后,翻炒速度要快，以免粉絲煮爛。

調(diào)味要適量,以免過(guò)咸或過(guò)淡。

椰菜粉絲炒肉末是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,只要掌握好火候和調(diào)味，就能做出美味佳肴，快動(dòng)手嘗試一下吧，相信你一定會(huì)做出令人滿意的美味！