家常紅燒炒蝦仁,鮮美滋味一網(wǎng)打盡

蝦仁,作為一種鮮美可口的食材，無論是作為家常菜還是宴請客人的佳肴，都頗受歡迎，就為大家分享一道簡單易學、美味可口的家常紅燒炒蝦仁的做法，讓您的餐桌也飄滿海鮮的香氣。

【食材準備】 新鮮蝦仁 300克 青椒 1個 紅椒 1個 蔥姜蒜 適量 生抽 2湯匙 老抽 1湯匙 料酒 1湯匙 白糖 1茶匙 鹽 適量 食用油 適量

【制作步驟】

1. 蝦仁去殼去腸線,清洗干凈后瀝干水分，加入少許鹽、料酒和水淀粉，拌勻腌制10分鐘。
2. 青椒、紅椒洗凈去籽，切成小塊；蔥姜蒜切末備用。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，下入蝦仁滑炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留底油,放入蔥姜蒜末炒香，加入青椒、紅椒塊翻炒均勻。
5. 倒入炒好的蝦仁,加入生抽、老抽、白糖和適量鹽，快速翻炒均勻。
6. 炒至蝦仁完全吸收調味料,湯汁濃稠即可出鍋。

【小貼士】

1. 蝦仁腌制時加入水淀粉,可以使蝦仁更加鮮嫩。
2. 炒蝦仁時油溫不宜過高,以免蝦仁外焦里生。
3. 紅燒蝦仁時,加入適量的生抽、老抽和白糖，可以使蝦仁色澤紅亮，味道鮮美。

家常紅燒炒蝦仁,色澤紅亮，口感鮮嫩，是一道色香味俱佳的佳肴，在忙碌的生活中，為家人和朋友制作這道菜，不僅能感受到烹飪的樂趣，還能共享美食帶來的幸福時光，快動手嘗試一下吧，讓這道紅燒蝦仁為您的餐桌增添一抹亮色！