咖喱荷蘭豆炒蝦仁——一道色香味俱全的家常菜

咖喱荷蘭豆炒蝦仁是一道色香味俱全的家常菜,既適合家庭聚餐，也適合日常飲食，這道菜以鮮美的蝦仁和清脆的荷蘭豆為主料，搭配濃郁的咖喱醬汁，口感豐富，營(yíng)養(yǎng)均衡，下面，就讓我們一起學(xué)習(xí)如何制作這道美味的咖喱荷蘭豆炒蝦仁。

【食材準(zhǔn)備】

• 蝦仁 200克
• 荷蘭豆 100克
• 咖喱塊 1塊（約50克）
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 鹽 適量
• 料酒 1湯匙
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 蝦仁洗凈,去殼去腸線，瀝干水分，加入少許鹽和料酒腌制10分鐘。
2. 荷蘭豆洗凈,去兩端的老筋，切成兩段。
3. 蔥切段,姜蒜切片備用。
4. 鍋中倒入適量食用油,加熱至5成熱，放入腌制好的蝦仁，快速翻炒至變色，撈出備用。
5. 鍋中留少許油,放入蔥段、姜片和蒜片爆香。
6. 加入咖喱塊,加入適量的水，小火煮化，攪拌均勻，制成咖喱醬汁。
7. 將荷蘭豆放入鍋中,翻炒均勻，讓荷蘭豆吸收咖喱醬汁的味道。
8. 將炒好的蝦仁重新放入鍋中,與荷蘭豆一起翻炒均勻。
9. 根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽,翻炒均勻，即可出鍋。

【小貼士】

1. 蝦仁腌制時(shí)加入料酒可以去除腥味,讓蝦仁更加鮮美。
2. 荷蘭豆不宜炒得過(guò)久,以免失去脆嫩口感。
3. 咖喱塊的選擇可以根據(jù)個(gè)人口味,市面上有不同口味的咖喱塊可供選擇。

咖喱荷蘭豆炒蝦仁是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,通過(guò)以上步驟，您也可以輕松制作出美味的咖喱荷蘭豆炒蝦仁，這道菜不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是家庭餐桌上的一道佳肴，快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！