青椒炒雞脯肉是一道簡單又美味的家常菜,下面我將為大家詳細介紹怎么做青椒炒雞脯肉。

我們需要準備以下食材：雞脯肉、青椒、紅椒、蔥姜蒜、生抽、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油。

1. 雞脯肉洗凈，切成薄片，加入少許鹽、料酒、生抽、淀粉,抓勻腌制10分鐘。

2. 青椒、紅椒洗凈，去籽,切成條狀。

3. 蔥姜蒜切末備用。

4. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。

5. 加入腌制好的雞脯肉片,快速翻炒至肉片變色。

6. 加入青椒、紅椒條,繼續(xù)翻炒。

7. 加入適量的生抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。

8. 炒至青椒、紅椒斷生,即可出鍋裝盤。

注意事項：

1. 雞脯肉切片時，可以斜切,這樣炒出來的肉片更加嫩滑。

2. 腌制雞脯肉時，加入淀粉可以使肉片更加嫩滑,口感更好。

3. 炒青椒、紅椒時，火候不宜過大,以免炒糊。

4. 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

通過以上步驟，一道美味的青椒炒雞脯肉就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感鮮嫩，是一道適合家庭日常飲食的佳肴，希望大家都能夠?qū)W會這道菜,為家人帶來美味與營養(yǎng)。