家常美味——肉炒土豆炒圓菜的做法分享

在我國(guó)廣大的飲食文化中，家常菜以其簡(jiǎn)單易做、味道鮮美而深受人們喜愛(ài)，就為大家分享一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜——肉炒土豆炒圓菜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬肉：200克
• 土豆：2個(gè)
• 圓白菜：1顆
• 蔥：1根
• 姜：1小塊
• 蒜：2瓣
• 食用油：適量
• 生抽：1湯匙
• 老抽：1茶匙
• 鹽：適量
• 雞精：少許
• 水淀粉：適量

【制作步驟】

1. 將豬肉切成薄片，加入少許生抽、老抽、鹽、水淀粉腌制10分鐘。
2. 土豆去皮，切成薄片；圓白菜洗凈，切成小塊；蔥、姜、蒜切末備用。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的豬肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留底油,加入蔥姜蒜末爆香。
5. 下入土豆片，翻炒至表面微黃，加入圓白菜塊,繼續(xù)翻炒。
6. 加入適量的鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
7. 將炒好的豬肉片重新倒入鍋中,與土豆和圓白菜一起翻炒均勻。
8. 出鍋前,可根據(jù)個(gè)人口味加入少許生抽提鮮。
9. 炒至所有食材熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 土豆切片時(shí)，可以加入少許鹽,這樣炒出來(lái)的土豆片更加脆嫩。
2. 豬肉切片時(shí),加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
3. 炒圓白菜時(shí)，不要炒得太久,以免營(yíng)養(yǎng)流失。

肉炒土豆炒圓菜是一道色香味俱佳的家常菜，簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道美味佳肴,為家人帶來(lái)溫馨的餐桌時(shí)光。