小孩吃炒雞丁的做法，美味又營養(yǎng)

炒雞丁是一道簡單又美味的家常菜，不僅適合大人食用，更是小孩們喜歡的美食，下面為大家介紹一種適合小孩吃的炒雞丁的做法,美味又營養(yǎng)。

【食材準(zhǔn)備】

1. 雞胸肉 200克
2. 青紅椒各1個
3. 蔥、姜、蒜適量
4. 鹽、生抽、料酒、淀粉、食用油適量

【制作步驟】

1. 雞胸肉洗凈，切成1厘米見方的小丁，放入碗中，加入少許鹽、生抽、料酒、淀粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。
2. 青紅椒洗凈，去籽,切成與雞丁大小相似的丁。
3. 蔥、姜、蒜分別切成末。
4. 熱鍋涼油，油溫5成熱時，下入腌制好的雞丁，快速翻炒至變色,撈出備用。
5. 鍋中留少許油，下入蔥、姜、蒜末爆香。
6. 加入青紅椒丁,快速翻炒至斷生。
7. 將炒好的雞丁重新倒入鍋中，加入適量的鹽,翻炒均勻。
8. 出鍋前,可根據(jù)個人口味加入少許生抽提鮮。
9. 盛盤,一道美味又營養(yǎng)的炒雞丁就完成了。

【注意事項】

1. 雞丁要切得均勻，這樣烹飪時才能受熱均勻,口感更佳。
2. 腌制雞丁時，可以加入少許料酒,去腥增香。
3. 炒雞丁時，火候要大，快速翻炒,防止雞肉變老。

這道炒雞丁色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，非常適合小孩食用，家長們可以嘗試一下這個做法，讓小朋友們享受美食的同時,還能補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)。