傣族炒蘑菇做法竅門
傣族炒蘑菇,一道色香味俱佳的菜肴，是傣族人民喜愛的家常菜之一，就讓我為大家揭秘傣族炒蘑菇的做法竅門，讓你在家也能輕松做出美味的傣族炒蘑菇。
我們來說說蘑菇的選擇,傣族炒蘑菇所選用的蘑菇以野生蘑菇為佳，如香菇、金針菇、平菇等，野生蘑菇口感鮮美，營養(yǎng)豐富，是制作傣族炒蘑菇的理想食材。
讓我們來了解一下傣族炒蘑菇的做法：
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準(zhǔn)備食材：新鮮蘑菇、蒜末、香菜、青紅椒、鹽、生抽、料酒、食用油。
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蘑菇洗凈,切成薄片；香菜、青紅椒洗凈，切成小段。
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
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加入蘑菇片,翻炒至蘑菇片微微發(fā)黃。
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加入青紅椒段,繼續(xù)翻炒。
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調(diào)入適量的鹽、生抽、料酒，翻炒均勻。
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最后加入香菜段,翻炒幾下即可出鍋。
炒蘑菇時,火候要掌握好，火太大，蘑菇容易炒糊；火太小，蘑菇不入味，建議用中小火慢慢翻炒。
在炒蘑菇的過程中,可以適當(dāng)加入一些水，以免蘑菇炒得太干。
加入蒜末可以增加菜肴的香氣,使口感更加鮮美。
加入香菜段可以提鮮,使菜肴更加清爽。
傣族炒蘑菇的做法并不復(fù)雜,只要掌握好火候和調(diào)味，你也能在家輕松做出美味的傣族炒蘑菇，快動手試試吧，讓家人朋友一起品嘗這道美味佳肴！
