炒辣椒竹筍絲——香辣可口的家常菜

辣椒竹筍絲是一道色香味俱佳的家常菜,其獨(dú)特的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)深受人們的喜愛，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下炒辣椒竹筍絲的做法。

【材料】

1. 竹筍 300克
2. 干辣椒 適量
3. 蔥 1根
4. 姜 1小塊
5. 蒜 2瓣
6. 食用油 適量
7. 鹽 適量
8. 生抽 適量
9. 雞精 適量

【步驟】

1. 將竹筍去殼,洗凈切絲；干辣椒切絲；蔥切段；姜蒜切末。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入姜蒜末爆香。
3. 加入干辣椒絲,炒出香味。
4. 放入竹筍絲,快速翻炒均勻。
5. 加入生抽、鹽、雞精，繼續(xù)翻炒均勻。
6. 最后加入蔥段,翻炒幾下即可出鍋。

【小貼士】

1. 竹筍絲不宜炒得太久,以免口感變差。
2. 炒辣椒時(shí),火候不宜太大，以免辣椒燒焦。
3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整辣椒的用量。

炒辣椒竹筍絲是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,其鮮香辣口，令人食欲大增，在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道美味的菜肴，為家人帶來不一樣的味蕾享受。